間もなく牡蠣(かき)の本格シーズン到来です！ 生牡蠣を豪快にズズズッとすすり込んで、ワインで後味を追うか！レアに火を入れたアツアツの身を頬張って、汁まですすって味わうか！ 、、、と、その前に、今回は「牡蠣」にまつわるエッセイをいくつか選んでみ…
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