八月の水山は旬まっただ中の帆立貝の出荷で大童（おおわらわ）。 帆立貝は暑さに非常に弱い生き物なので、鮮度を落とさずにお客様へお届けするため、涼しい早朝に水揚し、その直後から出荷作業に入ります。 三陸では毎年概ね、お盆のころから海水温が急激に…
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