畠山重篤 森川海の<書評>

森は海の恋人 牡蠣の森を慕う会 畠山重篤 <書評>

『栄養学を拓いた巨人たち』 杉晴夫・著

講談社ブルーバックス 940円

 ◇すぎ・はるお=1933年生まれ。帝京大名誉教授。筋収縮の現役研究者。著書に『筋肉はふしぎ』。

 

本よみうり堂 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

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栄養学を拓いた巨人たち (ブルーバックス)

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