畠山重篤 森川海の<書評>
『栄養学を拓いた巨人たち』 杉晴夫・著
◇すぎ・はるお=1933年生まれ。帝京大名誉教授。筋収縮の現役研究者。著書に『筋肉はふしぎ』。
本よみうり堂 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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- 作者: 杉晴夫
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2013/04/20
- メディア: 新書
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